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芦笋鸡球

正值春夏交替的时节,身材很容易上火,如小便发黄???⊿便秘???⊿舌苔黄??。这个季节要多吃蔬菜,饮食宜清淡可口,并辅以滋补??。以下四种菜品营养丰富,色泽鲜艳,易引起食欲,深受小朋友的欢迎??。

芦笋鸡球
营养分析:

  芦笋:含有9种人体所必须的蛋白质胺基酸及多量的胡萝卜素,
可加强细胞的新陈代谢,常吃可以增进食欲,赞助消化??。
  鸡胸肉:鸡胸肉含优质蛋白质,容易消化吸收,可赞助恢复体力,且含有丰富的维生素A,可强化粘膜,起到预防细菌沾染的作用??。
  材 料:芦笋200克 鸡胸肉100克
  调 味 料:
  A料:米酒1大勺 淀粉1/2勺 盐1/3勺
  做 法:
  1???⊿ 将鸡胸肉洗净???⊿切球,放入碗中,参加A料腌10分钟,再放入热锅中过油,捞起??。
  2???⊿ 芦笋去老梗,洗净???⊿切段;放入开水里汆烫,捞出,浸入凉水中待凉后码盘,并淋上蚝油??。

  贴心提示:
  芦笋的味道清凉多汁,营养多半储存在笋尖的幼芽处,挑选时应选外形较粗???⊿花苞紧密,以手轻捏能轻易折断者鲜度最佳,要趁食物新鲜时尽快吃完,以免根部组织变硬而逐渐失去营养??。

 

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